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龙井茶已不只是绿茶 浙江绿茶厂商开始争做高端红茶
更新时间:2012/7/17 11:59:40 来源: 浏览次数:1567
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  最近,临安一家生产绿茶的茶叶公司把一批香味浓郁、口感独特的红茶送到全国各地。龙井茶已不只是绿茶了,目前浙江绿茶厂商开始争做高端红茶。最好的红茶市场价每斤已高达上万元,普通的价格则在百元。

  绿茶厂商开始争做高端红茶

  一直以来,临安茶叶以生产绿茶为主,红茶生产是一片空白。“整个浙江茶叶生产结构中,绿茶占到95%。”省农业厅经作局茶叶科科长罗列万说道。

  为进一步提高夏秋茶利用率,临安香雪茶业有限公司围绕杭州龙井茶“扁平光滑、挺直”的外形特征及传统红茶的加工工艺,自主开发出了龙井红茶创新产品,现已进入投产阶段。新产品本月初在内地及境外香港、新加坡市场同步上市。

  “龙井红茶的价格不一,最低的价格是180元/斤,最高的价格是2000元/斤。采摘制成品的品质不同导致价差,2000元/斤的红茶叶子小,叶片大小都比较一致。”临安高虹香雪茶业有限公司相关负责人表示。不过,据罗列万透露,省内已有的红茶当中,最好的红茶售价已高达上万元一斤。

  临安高虹香雪茶业有限公司唐总说:“龙井红茶的种植地是临安的高虹镇,有1200亩地。每一亩地产40公斤,现在按批发价是7000元/亩,月销售额达到20万左右。”

  在此之前,浙江已有多个绿茶产地的厂商投身红茶的生产,而且他们所售的红茶价格不低。如近日,安吉千道弯白茶有限公司的茶叶生产区、包装区等各个茶叶生产环节都已准备就位。今年第一批安吉白茶上市半个月以后,同样用白茶鲜叶制作的全发酵红茶——“吉祥红”已成为安吉千道弯白茶有限公司的生产重点。绍兴县玉龙茶业也开始生产红茶,其销售形势一片看好。而丽水龙泉以金观音种为原料制成的红茶“金观红”在市场上售价普遍保持在几百元一斤的水平。

  此外,市农办经济发展处相关负责人表示,西湖龙井红茶也在研发中。

  “绿”变“红”,大幅提高夏秋茶利用率

  “市场和消费需求的多样化,导致产品开发也要多样化。开发红茶,加大夏秋茶的利用率,对企业来说,可增加效益。”罗列万说道。高山夏秋茶加工成绿茶成本高,销售、价格上不去,规模化生产要亏本,但适合加工成中高档红茶。

  梅家坞每年的春茶是个宝,但夏茶和秋茶采下来,加工好,每斤也只能卖百元左右,而采茶工的工钱年年涨,炒茶工更贵。

  “这么热的天,没人愿意去采茶。”梅家坞一茶农说,大家懒得去采夏茶和秋茶,有时候为了茶树生长,必须要采,采下来就直接扔在茶地里当肥料。

  通过工艺把绿茶加工成红茶,可提高夏茶和秋茶的利用率。“红茶与绿茶各有千秋。相对来讲,龙井红茶的竞争力更强,”临安高虹香雪茶业有限公司唐总解释,“红茶的存放时间为3年,是绿茶的3倍。”


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