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梅州历史名茶|红军哥哥回来吧,敬您一杯马图茶
更新时间:2022/2/19 10:18:11 来源: 浏览次数:1360
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       “采茶不忘朱军长,当年带军过山洼;赠给井冈茶种子,井冈精神播万家。井冈山茶细播下,绿色茶苗遍山野;红军哥哥回来吧,敬您一杯马图茶……”在梅州丰顺县马图村,一首《敬您一杯马图茶》家喻户晓。这里出产的马图茶,香气清高味浓,饮之甘醇爽口,为梅州历史名茶之一。


       马图村地处丰梅海拔1029米的九龙嶂和海拔1050米北山嶂下,四面峰峦叠嶂,云雾缭绕,绿树葱茏,属于丰顺县最北部的边远、高寒山区,整体海拨800米以上,有着“梅州高原”之称,是梅州最适合种茶的地方之一。马图村种茶历史悠久,辖区内所种的茶树品种多为小叶乌龙群体品种,经过数百年的发展和沉淀,形成了较为统一并世代相传的加工工艺技术和独特的风味品质。马图茶种植在层峦鲁嶂的高山上,常年云雾缭绕,是天然无污染的“山茶”, 真正的原生态茶叶。并采用独特的传统手要制茶工艺,客家传统高火炒青制茶技艺制作而成,炒青温度可达230℃,茶叶素有有高火香、回味长的特点,叶底柔软幼嫩,汤色青绿略带微黄,饮之甘醇爽口,香气清高味浓,提神醒脑,余味无穷。具有独特山韵味。

       同时,马图村也是我省著名的革命老区,朱德、陈毅、林彪、罗荣桓、聂荣臻等五位共和国元帅,以及彭湃、李井泉、曾山、古大存等十五位省部级以上老前辈曾在此战斗和开展革命活动。相传在1929年,朱德率领红军进驻马图村,看到当地百姓生活艰苦,便将一大袋从闽西带来准备运到井冈山的茶种留下来,送给当地茶农。茶农种下茶种,精心培育,称为“红军茶”。上世纪80年代,当时旅居东南亚的侨胞和港澳台同胞,每逢回乡探亲之时,总会委托人或专程前往马图村买上几斤马图茶,作为赠送亲朋的佳品。

       如今,在马图这片热土,绿水青山变成了金山银山。据了解,马图村全村茶农870户,茶园面积1.2万亩,年产量约48万斤,仅茶叶一项村民每年人均收入达1.5万元。2014年,“马图绿茶”获批为国家地理标志保护产品。马图村以“公司+基地+农户+合作社”的模式,在“马山”、“马图”等茶叶龙头企业带动下,马图茶叶的种植从零散、无序到规模化、标准化,走出了一条“一村一品”的产业路、致富路。现在,仅种茶一项,全村870户茶农里有80户年收入超过10万元,全村人均年收入1.5万元,比2007年翻了10倍。

【撰写】汤皓庭


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